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Chocolate Naive

Kefir

Kefir

通常価格 ¥1,728
通常価格 セール価格 ¥1,728
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賞味期限
商品について

ケフィア

ほどよいミルク感と、さわやかなケフィアの余韻

|テイスティング・メモ:ミルクチョコの概念を壊す高揚感|

「初めて食べた時、ミルクチョコの概念が壊れるようなシャンパンに似た高揚感に驚きました。リトアニアの日常をこれほど知的なフレーバーに昇華させる手腕には脱帽します。発酵がもたらす唯一無二の軽やかさを、ぜひ体験してください。」

|背景:カフカースからリトアニアの食卓へ|

リトアニアの伝統的な食材「ケフィア」をミルクの代わりに使用したダークミルクチョコレートです。ケフィアは、カフカース地方を起源とする発酵乳飲料で、リトアニアではビーツの冷製スープなど、日常の食卓に欠かせない生命力あふれる食材です。そのほどよい酸味とまろやかな味わいが、カカオと出会い、新しい次元の美味しさを生み出しました。

|フレーバーノート|

はじまり:シャンパンを思わせる、発酵由来の爽やかで華やかな酸味
広がり:ダークミルクのまろやかさと、ケフィアの知的なコク
余韻:しつこさのない、清潔で軽やかなミルクの残り香

|ペアリング|

お飲み物:白ワイン、またはシャンパンなどのスパークリングワイン
ティー:華やかな香りのハーブティーや、ダージリンなどの紅茶
時間:気分をリフレッシュしたい時、自分へのご褒美に

|素材の情報|

原材料:カカオ豆、砂糖、カカオバター、発酵乳粉末、全粉乳
内容量:50g
カカオ含有率:57%
Made in Lithuania

*アレルギー表示:乳
*本製品の製造ラインでは、小麦、ピーナッツ、ゴマ、オレンジ、バナナ、牛肉を使用した製品も製造しています。

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Chocolate Naive is a bean-to-bar chocolate maker based in Lithuania - a land of forests and lakes at the heart of Europe. Founder Domantas Uzuparis taught himself the art of chocolate-making from the ground up. Using the finest cacao sourced from carefully chosen farms discovered on his travels, his chocolate is experimental, innovative, and endlessly gastronomic. The nuanced flavors born from Lithuania's rich natural landscape go beyond what chocolate is expected to be, offering discovery and quiet delight with every bite.
Chocolate Naive is a bean-to-bar chocolate maker based in Lithuania - a land of forests and lakes at the heart of Europe. Founder Domantas Uzuparis taught himself the art of chocolate-making from the ground up. Using the finest cacao sourced from carefully chosen farms discovered on his travels, his chocolate is experimental, innovative, and endlessly gastronomic. The nuanced flavors born from Lithuania's rich natural landscape go beyond what chocolate is expected to be, offering discovery and quiet delight with every bite.
チョコレートナイーブは、ヨーロッパの中心に位置する森と湖の国リトアニアを拠点としたビーントゥバーチョコレートメーカーです。主宰のドマンタス・ウジュパリスは独学でチョコレートづくりをはじめました。産地を旅して出会ったこだわりの農園から届く最高品質のカカオ豆を素材にしたチョコレートは実験的且つ革新的。ガストロノミックな味を探求し続けています。自然豊かなリトアニアから生まれた繊細な味作りは、チョコレートの固定概念を超えて発見と喜びを与えてくれます。
チョコレートナイーブは、ヨーロッパの中心に位置する森と湖の国リトアニアを拠点としたビーントゥバーチョコレートメーカーです。主宰のドマンタス・ウジュパリスは独学でチョコレートづくりをはじめました。産地を旅して出会ったこだわりの農園から届く最高品質のカカオ豆を素材にしたチョコレートは実験的且つ革新的。ガストロノミックな味を探求し続けています。自然豊かなリトアニアから生まれた繊細な味作りは、チョコレートの固定概念を超えて発見と喜びを与えてくれます。