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Chocolate Naive

Ambrosia

Ambrosia

通常価格 ¥1,728
通常価格 セール価格 ¥1,728
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賞味期限
商品について

アンブロシア

ぎゅっと濃縮した、はちみつの香りと甘み

注意:ハチミツを含む食品のため1歳未満の乳児に与えないでください。

|テイスティング・メモ:自然の魔法を味わう体験|

「これは、古代から続く自然の魔法を味わう体験です。蜜蜂が運ぶ花の命『ビーポーレン』が、カカオと出会うことで生まれた未知のフレーバー。一口ごとに、身体が喜ぶような純粋で華やかなエネルギーが広がります。」

|背景:神々の食べ物「アンブロシア」|

アンブロシア(Ambrosia)とは、古代ギリシャ語で「神々の食べ物」、日本語では「不死」を意味します。養蜂が盛んなリトアニアにおいて重要な栄養源であったハチミツを、特殊な技術でチョコレートに練り込みました。さらに、ビタミンとミネラルが豊富なスーパーフード「ビーポーレン(蜜蜂花粉)」を加えたこの一枚は、150年以上の歴史を持つ養蜂場からの贈り物を、現代の知的な美容食へと昇華させたものです。

|フレーバーノート|

はじまり:オーク(樫)のような落ち着いたコクと蜂蜜の野性味ある酸味
広がり:森の草花を思わせるフローラルでフルーティーな甘み
アクセント:ビーポーレン特有の、サクッとした食感と生命力あふれる香り
余韻:神話の余韻に浸るような、純粋で華やかな残り香

|ペアリング|

お食事:熟成されたパルメザンチーズ、エメンタールチーズ
飲み物:ベルギー発祥の濃い色のビール(デュッベル)
フード:スモークソーセージなどの塩気のある食材との意外な調和

|素材の情報|

原材料:カカオ豆、砂糖、カカオバター、ミツバチ花粉、ハチミツ、乳化剤(ヒマワリレシチン)
内容量:50g
カカオ含有率:67%
Made in Lithuania

*本製品の製造ラインでは、乳、小麦、ピーナッツ、ゴマ、オレンジ、バナナ、牛肉を使用した製品も製造しています。
注意:ハチミツを含む食品のため1歳未満の乳児に与えないでください。

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Chocolate Naive is a bean-to-bar chocolate maker based in Lithuania - a land of forests and lakes at the heart of Europe. Founder Domantas Uzuparis taught himself the art of chocolate-making from the ground up. Using the finest cacao sourced from carefully chosen farms discovered on his travels, his chocolate is experimental, innovative, and endlessly gastronomic. The nuanced flavors born from Lithuania's rich natural landscape go beyond what chocolate is expected to be, offering discovery and quiet delight with every bite.
Chocolate Naive is a bean-to-bar chocolate maker based in Lithuania - a land of forests and lakes at the heart of Europe. Founder Domantas Uzuparis taught himself the art of chocolate-making from the ground up. Using the finest cacao sourced from carefully chosen farms discovered on his travels, his chocolate is experimental, innovative, and endlessly gastronomic. The nuanced flavors born from Lithuania's rich natural landscape go beyond what chocolate is expected to be, offering discovery and quiet delight with every bite.
チョコレートナイーブは、ヨーロッパの中心に位置する森と湖の国リトアニアを拠点としたビーントゥバーチョコレートメーカーです。主宰のドマンタス・ウジュパリスは独学でチョコレートづくりをはじめました。産地を旅して出会ったこだわりの農園から届く最高品質のカカオ豆を素材にしたチョコレートは実験的且つ革新的。ガストロノミックな味を探求し続けています。自然豊かなリトアニアから生まれた繊細な味作りは、チョコレートの固定概念を超えて発見と喜びを与えてくれます。
チョコレートナイーブは、ヨーロッパの中心に位置する森と湖の国リトアニアを拠点としたビーントゥバーチョコレートメーカーです。主宰のドマンタス・ウジュパリスは独学でチョコレートづくりをはじめました。産地を旅して出会ったこだわりの農園から届く最高品質のカカオ豆を素材にしたチョコレートは実験的且つ革新的。ガストロノミックな味を探求し続けています。自然豊かなリトアニアから生まれた繊細な味作りは、チョコレートの固定概念を超えて発見と喜びを与えてくれます。