Porcini

ポルチーニ

ふわっとひろがる、ポルチーニの豊潤な香り

｜テイスティング・メモ：未知への挑戦とその完成度｜

「キノコとチョコ。その意外すぎる組み合わせが、一口食べた瞬間に『正解』だと分からされる衝撃的な体験でした。ポルチーニの野生的な香りがカカオの深みを引き立てる、計算し尽くされた味のデザイン。この『未知への挑戦』とその完成度に、最も刺激を受けたフレーバーです。」

｜背景：森の王様を味わう贅沢｜

Chocolate Naiveを代表するこの一枚は、フリーズドライにして粉砕したポルチーニ茸を贅沢にダークミルクチョコレートへ練り込んでいます。国土の1/3が豊かな森に覆われたリトアニアにおいて、キノコ狩りは秋の象徴的な楽しみです。森の魔法とも言えるポルチーニの旨味とカカオが融合した、一皿の料理のような芸術的な味わいをお愉しみください。

｜フレーバーノート｜

はじまり：ポルチーニ特有のパワフルでアーシーな（土の）香り
広がり：ダークミルクのクリーミーさと、キノコの野生的な旨味の調和
アクセント：ブリュレを思わせる、焦がしたようなナッティで甘美なニュアンス
余韻：森を散策した後のような、深く静かなウッディな残り香

｜ペアリング｜

お酒：ピノ・ノワールやシラーなどの赤ワイン、または樽熟成された白ワイン
チーズ：パルメザンなどの熟成されたハードチーズ
時間：おつまみとして、ゆっくりとお酒を傾ける贅沢な夜に

｜素材の情報｜

原材料：カカオ豆、砂糖、カカオバター、全粉乳、乾燥ポルチーニ
内容量：50g
カカオ含有率：62%
Made in Lithuania

＊アレルギー表示：乳
＊本製品の製造ラインでは、小麦、ピーナッツ、ゴマ、オレンジ、バナナ、牛肉を使用した製品も製造しています。